若說起與Volnay產區真正結緣，甚至是認識的緣由，是從一位香港酒界前輩開始的，而恰巧也是從該村最負盛名的一級園Santenots入門，只不過這啟蒙的酒款門檻略高，竟是一支1972，年過42芳齡的老酒(Potinet-Ampeau Les Santenots)；而她那成熟烏梅香氣與猶如玫瑰凋零般的迷人氣息至今令我難忘，一種傾城卻又遲暮的美麗，注定使我回頭。
不過，現實生活中美麗成熟的老酒總是難求，有幸可嚐得幾回能細細在鼻息口腔中雕琢一番肯定是值得。有人說Volnay宛若於伯恩的Chambolle-Musigny，細緻優雅、溫柔婉約。其實在歷史上，Volnay便已是知名酒村，儘管產區不大，但與伯恩其他紅酒相較，並不會遜色其他一級園。法國思想家伏爾泰也曾經說過：「I serve your Beaune to my friends, but your Volnay I keep for myself」，意味著這大文人對於Volnay喜愛，也可見其酒在18世紀時早是文人雅士的杯中聖品。如今即便（在台灣的）名氣不如夜丘幾片葡萄園響亮，卻可是樂了許多愛酒饕客，在一片漲聲響起的勃根地年代，該酒村雖難得見著物美價廉，但卻實實在在地是一分錢一分貨。
Jacques Prieur是個橫跨整個勃根地產區的名家莊園，擁有許多特級以及一級葡萄園，在品嚐其2005年這偉大的勃根地年份時，已經特地早些時候開瓶，希望能喚醒更多美妙滋味；鮮嫩的櫻桃與藍莓香氣，略帶著可愛的花束氣息，單寧雖然厚實卻不咬口，帶點清新酸味；些許的亞洲香料氣味後出現了煙燻香氣，十足活力充沛，實在複雜難得；但可惜的是，歲月終究是葡萄酒最美好的提味劑，一個十年的春秋依舊等不到一片如花如夢如癡如醉，或許再過另個十年，才會有另一片精彩風光。
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