說到美國葡萄酒，不知道大家第一個想到的會是什麼？我也曾懷疑過美國酒到底能不能喝，不過那已是陳年往事就不必再提。話說回來，在日常飲酒時候，美國酒通常很少是第一首選。不過，有著超濃郁集中的果香，而且通常帶點甜味（酒精作祟）特性的美國酒，不太需要陳年也可以暢快痛飲，一般價格都在幾百塊錢到一千元以內，好好挑的話是更好喝醉的日常選項之一。
不須陳年也可以痛快暢飲，那到底可不可以陳年呀？「當然可以」，如同這支93''年款，開瓶之後馬上飄出濃縮集中的果香，完全熟透的黑加侖透著飽滿的甜味，非常奔放，緊接著是乾草香氣，早已經沒了酸甜的果香但是歲月卻給了迷人的燒烤堅果、剛出爐的麵包香氣，極為誘人；雄壯的單不讓人感到懼怕，反而是跟著穩重木質調性的煙薰香氣讓人忍不住多喝幾口；原以為會有老態，可那口中的香氣縈縈繞繞遲遲不散，是支單喝也激賞的傑出酒款，絕對打倒一票同年份波爾多列級酒啊！能不能繼續陳年？不囉唆地再放十年也是一條好漢啊！1993在世界各地都淒淒慘慘，唯有美國加州得天獨厚的傲笑群雄，而酒評家也提到了，1993年絕對是被低估的一年，這樣喝起來，不僅是低估而是需要再請仵作重新開驗了。（完了，喝完了...)
Robert Mondavi 從90年代開始突飛猛進，釀造了很多佳作也獲得許多酒評家讚賞，不過這家酒款也非高不可攀，比起法國列級酒莊＊，同等實力的酒款或許價格還不到人家一半。身為大眾現代化酒廠，開發了很多條生產現可以滿足各種需求，最頂級酒款不過當地售價325美金，其中很多料好實在的酒款在30塊美金內就可以找到。同廠推薦：Robert Mondavi Privater Sekection Cabernet Sauvignon＊ 2012 非常低階的日常款，可以說是1993年這款的小型版，奔放果香、蕈菇、皮革以及滑順不咬口的單寧拿來配著紅酒燉牛肉非常對味，價格新臺幣900以內，且拿了一金兩銀兩銅獎，2012又是加州極好年份，能不推薦嗎？
＊列級酒莊：波爾多在1885年選出1~5級共61家酒莊（第一級只有五家）
＊Cabernet Sauvignon：紅葡萄酒品種
＃robertmondavi ＃napa #wine #redwine #californiawine
＊Cabernet Sauvignon：紅葡萄酒品種
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