2015年7月10日 星期五

Mazis-Chambertin Grand Cru Faiveley 2005 Bourgogne, France

勃根地是一個很有趣也很弔詭的產區,同一個地區的葡萄卻因為各種因素而生產差別各異的葡萄酒。啊,其實每個地方都是一樣啊,為何只說勃根地呢?那是勃根地的分級制度是依照葡萄園的等級*劃分而不是酒莊等級,當然酒莊的「級數」在哪,酒迷們自有評斷,明星酒莊有時候也是有些平易近人的酒款可以嘗鮮。
勃根地雖然大多種植pinot noir(黑皮諾啦),但是每個地塊的黑皮諾卻有各自的個性以及獨特的迷人之處,而這應該也是該地這麼令人瘋狂的原因。比如說這支該死的Mazis-Chambertin*,又是一支明天喝不到該如何是好的可怕酒款(喝不到就喝別的啊!);輕盈跳躍的鮮嫩櫻桃還害羞紅著臉,可是卻早已掩不住美麗,香氣四溢卻又不放縱傲驕,有點欲拒還迎的淘氣,而後來的草莓氣息更是奔放明顯地如來到大湖現摘鮮吃一般爽口迷人(當然要有機無農藥殘留的草莓才可以),光是那香氣就足以迷倒一票眾生,好像初長成的可愛少女一般,令人拜倒在她的裙襬之下也甘之如飴呀。柔順(如丹妮蠶絲般)質感的單寧溫柔有力,交織成一片,帶出了些許蕈菇的氣味多了點粗獷卻又不失柔情,總令人又驚又喜。(這畢竟現採現吃的草莓難免有泥土的味道呀!)2005年是勃根地的偉大年份,這酒當然是開得太早,從開瓶到空瓶,又如少女花漾到美麗自信的女人再到嫵媚風情的熟女,美得讓人處處難以招架呀,醉心不已更是難以忘懷。

真的得感謝友情熱情贊助,不吝惜跟我分享,否則這酒可也是一般上班族稍微為難點的價格,如果不為難的話,也請列入此生必喝酒款之一,不過剛也提到,早喝是品嚐青春,晚喝是品味歲月,05''像這樣的酒款,等到2025也是值得。好消息是,如果真的想要一親Faiveley芳澤,其實只要新台幣1000塊左右就可以得到她一吻,傑森超市裡可以挑挑看,絕對有收穫。同廠推薦:Faiveley Bourgogne

*特級園>一級園>村莊級>地區酒
Grand Cru >Premier Cru> Village> Anything without above
*Mazis-Chambertin 勃根地特級(葡萄)園地塊之一
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