我真的(沒)有偏心澳洲酒啊，只是不小心又發現一支CPR 頗高的澳洲酒，送禮自用兩相得宜。澳洲酒早就發展出一套OZ Style釀酒系統，比如這支，只有Shiraz 和Grenache兩種常出現在法國隆河混調酒款的葡萄釀製。一般來講，Shiraz 陽剛氣很重，時常有著奔放狂野放縱不受管教的性格，而且多帶黑色果香，那加點Grenache內斂含蓄不張牙舞爪的草本氣味，除了添加風味以外也平衡了Shiraz帶來的厚重結構。
很典型的一開瓶就是滿滿該有的澳洲風格，奔放的果香有熟透的黑櫻桃、黑李子，還有真的撲鼻而來的紫色花香，完全不客氣一次滿足，就是要讓你一開瓶就被吸引的澳洲風。然而，會不會就這樣船過水無痕，嚐盡甜頭下一秒變地獄呢？「沒有！」那後續的木質調也是頗令人欣賞；巧克力、咖啡等巧妙的結合讓單寧感覺起來柔順如綢緞，接著慢慢有了鹹味（savory )，蕈菇、香草等，非常開胃，與剛下肚的松露寬麵絕搭以外，極度適合盤中的美國牛肉（當然澳洲牛肉也是挺讚）！酒體中強，單寧稍重但卻被酒本身的果香和木質氣息給牽制住了，入口輕鬆、配肉暢快。
澳洲巴羅沙谷地（Barossa Valley）原就是Shiraz、Grenache的極樂天堂，想要來點澳洲菜倒是可以試試。這酒廠也有四支2005 Shiraz相關酒款評為WE90 以上，其中S.G.混釀也拿下91分，實力不俗，年份好的2012年絕對值得入手；南京東路三段的酒商可以找得到，而且還是06、07年款，臺灣零售價不過新台幣八百塊錢以內，不心動嗎？重點來了，06年也是個澳洲好年份唷！
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