Cremant de Loire Brut N.V. Henri de Belrives, Loire, France

氣泡酒的種類百百款，眾家酒莊或是各國佳釀不一。而所謂氣泡酒顧名思義就是有氣泡的酒，不過這裡提到的，還是僅限於原酒為葡萄發酵釀造的氣泡酒，最知名的，就是大家耳熟能響的香檳。然而氣泡酒在各國釀造規定之下，也有不同的面貌跟種類，法國除了香檳以外，還是有一片廣袤氣泡新天地值得探索的。

克雷蒙（crémant）釀造方式跟香檳是一模一樣，差別則在於多使用當地較為出色的葡萄品種釀造，比如羅亞爾河谷克雷蒙就會有Chenin Blanc、Sauvignon Blanc的使用。假使喝膩香檳，或是想要來點不一樣的花樣，法國各地的克雷蒙絕對為值得入手的好選項。

同樣在法商大賣場東撿西挑時的成果，原本想要再來支物美價廉的香檳，但這款克雷蒙卻以優異的價格吸引了我（yah, I'm so cheap)
，心中盤算著，要是難以下肚，這樣的價格也不會太讓人心痛；開瓶時的香氣倒是挺令人滿意，淡淡的茉莉香、白桃、水梨等，非常夏天消暑的清爽果香，絲絲微微的草本氣息讓酒多了點陽剛味，尾韻還帶點榛果跟吐司香氣，算是有點程度的氣泡酒。酒體中等，氣泡消散速度稍快了點，酸度非常平易近人，以新台幣400塊錢的價位看來，堪稱經濟實惠，當成開胃的子彈酒，或是飯後聊天飲品配著冰淇淋倒也挺划算。‪＃‎cremantdeloire‬ ‪#‎cremant‬‪#‎henridebelrives‬ ‪#‎wine‬ ‪#‎sparkling‬

Charles de Courance, Brut N.V. Champagne, France

在選酒的時候，有時候價格確實是影響購買的要因之一，或許便宜沒好貨是普羅大眾的想法，這也絕非錯誤的觀念，不過有些時候，品質跟價格的關係不一定成正比。而比較起來，氣泡酒或是香檳的價格往往比普通葡萄酒還要來的貴，原因是因為氣泡酒（香檳）被認定為奢侈品，所以稅收較重。

言歸正傳，除了酒專通路以外，法商大賣場好像終於發揮本命的法國精神，進口不少奇巧的酒款，也因為是大量採購，價格偶爾會令人驚喜。好比挖到寶的這支香檳。扎扎實實的清爽果味裡有五爪蘋果香氣，小巧玲瓏，加上萊姆還有花蜜的風味沿著舌尖繞至鼻息，一點也不含糊。輕微的燒烤氣息，帶點蜂蜜奶油，以及烤布雷香，非常誘人。酒體中等卻不令人感到吃力，反倒是有著清脆適中的酸度從舌側蔓延，生津解膩，容易入喉以外也恰當地延長了先前各種香氣。

那天喝的是半瓶裝（375ml)，當下喝完便發現有點不過癮，這樣到位的香檳跟先前智利氣泡酒可謂當下勝負即出。驚人的是如此漂亮的香檳，竟然只需要新台幣500塊錢不到（375ml，各地價格應該500上下），標準瓶售價也只需要新台幣800塊錢上下，除了以佛心來著形容以外，大概就是大發慈悲地想要渡化各方愛酒人士吧，這樣的價格加上此等品質，不搬個一打回家實在是愧對自己，CPR破表推薦。‪#‎champagne‬ ‪#‎wine‬ ‪#‎charlesdecourance‬

Indomita Brut 2013, Valle de Casablanca, Chile

南半球對我來說一直是神祕的地球另一面，而我最熟悉的不過就是那片袋鼠奔馳不羈的澳洲大陸，除此之外，很多關於南半球的知識大多從零星的文章或是維基百科裡得到。南美洲的智利在釀酒歷史上，或許比不上歐洲或是鄰近的美國，不過釀酒早在殖民時期就成為一番事業，在目前歐美各產區幾乎已經投資到不能投資的窘境下，許多先進的技術跟資金就會這樣南下，不時冒出幾個一百分或是來個南半球最耀眼的釀酒師等等也是常有的事。

這家酒廠取名取得挺有趣，字面上是「不屈不撓」的意思，在英國權威葡萄酒雜誌上也是拿過幾個獎項。首度在2013推出此款以60%Chardonnay和40%Pinot Noir混釀，經由壓力不鏽鋼槽二次發酵而成的氣泡酒。開瓶時的氣泡挺是密集，可是氣泡過於纖細，尚未感受到該有氣泡在舌尖上跳動就煙消雲散挺令人惋惜。非常直接地帶有葡萄柚、青蘋果香氣加上萊姆皮的苦味，可惜的是正當要好好品嘗這些清爽的香氣時卻氣若游絲，不見蹤影，猶如英雄氣短般的倏忽即逝啊；不見桶味但或許是泡渣時間長了些，依稀的烤吐司氣味也倒是寂寞的沒有其它香氣相佐。唯一的好處可能只剩下爽口的酒體、尚在的解膩功能以及聽來浪漫的卡薩布蘭卡＊產區。

趕著時間想要挑一支南半球的氣泡酒赴宴倒是挺危險的，雖然不至於踩到地雷或是令人難以下嚥，但是如此的水準卻被酒商訂出新台幣1,200的價格實在令人失望，這樣的價位轉個身都可以找到實力堅強的西班牙cava或是義大利prosecco，再不然我往隔壁澳洲挑一支塔斯馬尼亞＊的氣泡酒都會有更精彩的表現呀！我說＿＿酒商，加油好嗎？想喝的朋友還是可以在有朝一日，如果打六折時可以買回家試看看。（真的沒有不好喝只是酒廠被陰了推薦款）

＊請見「北非諜影」Casablanca
＊澳洲唯一島省葡萄酒產區。
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