2016年1月22日 星期五

Morey Saint Denis Blanc, Domaine Dujac 2005 Bourgogne, France

在以Pinot Noir 紅酒為大宗的整個夜丘,Morey Saint Denis 就這樣出了幾款白酒,堪稱為萬紅叢中一點綠的奇葩;Dujac本是當地名莊,早就紅遍大半個地球,出產的白酒稀少,卻不失可媲美Puligny村的頂級白酒;開瓶時的香氣內斂沉穩,些許香料等木質氣息,剛入喉時則帶有閉鎖卻又不甚清澈的質感,回溫之後則散發出白杏桃香氣,更多的是柑橘、輕微的燒烤蜂蜜相佐,酸度均衡極為可口;酒體力道稍強,比起Puligny、Chassagne名村白酒多了點紮實又粗獷的風格,但在收尾時卻又世故的圓潤;05年依舊鮮嫩如及笄少女,懵懵懂懂卻又難掩魅力,在青澀與成熟之間,灑脫自如。

Morey Saint Denis 一直以來是我較少碰觸到的勃根地酒款,即便該村也曾嚐過Clos de Tart、Clos de la Roche、Bonnes Mares,但比起隔壁兩個村,每每在挑酒的時候總是會不經意就忽略;往往想喝勃根地的時候,總是想要點溫柔嫵媚,而過往經驗告訴我,Morey Saint Denis 多了幾分霸道,力道十足像是石頭記裡的王熙鳳,當然是指她好的那一面。
該區白酒產量極少,若有遇到,買回家欣賞時的地雷不多,畢竟在台灣能找到的不外乎那幾家名莊,同時也可以稍為炫耀一番自己獨到的白酒品味呢,但除了Dujac以外,依舊有其他選擇,畢竟村莊級的價格可是人家一級園的花費呀。

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